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孤高の名店「鳥秀」独占密着!世界を魅了する秘伝タレと幻の限定串

鳥 秀の暖簾をくぐると、紀州備長炭の芳醇な薫香と肉汁が爆ぜる鋭い音が五感を直撃する。創業以来、職人の手仕事と徹底した火入れで食通たちを唸らせてきた焼き鳥の名門が、いま外食産業の枠組みを揺るがす未曾有の変革期を迎えている。夕暮れ時の路地裏に立ち込める白い煙の先には、数ヶ月先まで席を求める常連客や世界中から駆けつける美食家

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